乳品中金黃色葡萄球菌和沙門氏菌快速檢測的新體系

瀏覽次數(shù)：1452　發(fā)布日期：2020-3-27　來源：本站　僅供參考，謝絕轉(zhuǎn)載，否則責(zé)任自負(fù)

食源性致病菌污染是乳制品安全問題的重要隱患之一。乳品中常見的食源性致病菌有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌等。目前乳品致病菌檢測以培養(yǎng)法為主，但此類方法操作較為繁瑣并耗時(shí)長，不能滿足檢測時(shí)效的需求。

在本期的推送中，探索了熒光定量PCR技術(shù)在乳品中金黃色葡萄球菌和沙門氏菌快速檢測方面的應(yīng)用，并進(jìn)行了大量驗(yàn)證試驗(yàn)、實(shí)際檢測，形成乳品中致病菌快速檢測創(chuàng)新體系，該創(chuàng)新體系可以實(shí)現(xiàn)金黃色葡萄菌和沙門氏菌24h內(nèi)完成增菌和檢測�？s短了整體檢測時(shí)間，并降低了檢測成本，為進(jìn)一步改良乳品中致病菌快速檢測提供了可參考的數(shù)據(jù)。

珀金埃爾默旗下的良潤生物研發(fā)出創(chuàng)新檢測體系，優(yōu)化了樣品前處理過程，并引入了熒光定量PCR分子檢測技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)金黃色葡萄菌和沙門氏菌在24h內(nèi)完成增菌和檢測。

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