各國對豬肉最佳imf的數(shù)值界定｜跨國貿(mào)易豬肉 IMF 標(biāo)準(zhǔn)劃分 

1、中國 

中國的IMF標(biāo)準(zhǔn)以豬肉制品的干物質(zhì)含量、熔融脂肪含量、組織結(jié)構(gòu)為依據(jù)，來避免不同分塊肌肉的混合，其中，豬肉制品干物質(zhì)含量應(yīng)該不低于70%，熔融脂肪應(yīng)該不低于18%，組織結(jié)構(gòu)應(yīng)是有機(jī)復(fù)雜的，不能低于中國豬肉標(biāo)準(zhǔn)圖譜要求的類別。

2、歐洲 

歐盟常規(guī)規(guī)定，豬肉制品中的干物質(zhì)含量要在70%以上；脂肪分?jǐn)?shù)在18%以上；組織結(jié)構(gòu)不少于4類；水分不超過17%；含有無素的食品添加劑占總重量的1%以下。

3、澳大利亞 

澳大利亞的IMF標(biāo)準(zhǔn)要求熔融脂肪不少于18%，有機(jī)結(jié)構(gòu)分類不少于4類，豬肉制品中的干物質(zhì)含量至少達(dá)到78.2%，有機(jī)結(jié)構(gòu)不少于中國組織標(biāo)準(zhǔn)，水分不超過15%，含有無機(jī)單性食品添加劑的豬肉制品應(yīng)不超過2.5%。

4、美國 

國家的IMF標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)格，要求凡是準(zhǔn)備出口的豬肉制品，干物質(zhì)含量在85%以上，有機(jī)結(jié)構(gòu)不得低于4個類別，脂肪分?jǐn)?shù)不低于23％；含有的無素的食品添加劑的重量最大不能超過1.5%，水分不得高于14%。

5、韓國 

韓國IMF標(biāo)準(zhǔn)以干重、熔融脂肪、組織結(jié)構(gòu)為依據(jù)，要求豬肉制品的這三項指標(biāo)必須符合“標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合圖”的要求，其中，豬肉制品干重含量在70%以上，熔融脂肪最低限度不低于18%，組織結(jié)構(gòu)不低于4類，水分不超過17%。