3月21日，由浙江工商大學海洋食品研究院等單位主辦的“2026海洋未來食品組學與精準制造學術沙龍”在杭州納德世家舉行。本次會議聚焦“從分子解析到生物制造”主題，匯聚了海洋食品加工、組學分析、發(fā)酵工程等領域的專家學者與企業(yè)代表，共同探討海洋未來食品的科學前沿與產(chǎn)業(yè)化路徑。

作為國內領先的生物反應器與發(fā)酵設備制造商，霍爾斯（HOLVES）以金牌贊助商身份深度參與本次沙龍，并攜旗下明星產(chǎn)品——實驗室經(jīng)典發(fā)酵罐Cla210，以及德國阿泰細（atech）陶瓷膜亮相展會現(xiàn)場，引發(fā)與會嘉賓廣泛關注。

緊扣“未來海洋生物制造與智能發(fā)酵”議題，霍爾斯展示了Cla210發(fā)酵罐在海洋微生物培養(yǎng)等研究中的應用潛力。該設備以其精準的過程控制、模塊化設計和數(shù)據(jù)采集能力，契合了“從經(jīng)驗驅動向數(shù)據(jù)驅動轉變”的發(fā)酵工藝發(fā)展趨勢，可以為海洋食品領域的科研與產(chǎn)業(yè)化提供高效、可靠的實驗平臺。

作為德國阿泰細（atech）中國區(qū)授權合作伙伴，霍爾斯還展出了不同型號的atech陶瓷膜。該產(chǎn)品憑借優(yōu)異的化學穩(wěn)定性、耐高溫性能和3A衛(wèi)生認證，在海洋食品組學與精準檢測中展現(xiàn)出獨特價值，適用于復雜基質的澄清、除雜和分離純化，為水產(chǎn)品加工過程中的前處理環(huán)節(jié)提供了高效解決方案。

會議期間，霍爾斯展位吸引了眾多專家學者與行業(yè)用戶駐足交流。通過現(xiàn)場設備演示與技術講解，霍爾斯與參會者深入探討了發(fā)酵工程在海洋生物制造中的實際應用場景，進一步強化了“設備+數(shù)據(jù)+工藝”協(xié)同創(chuàng)新的技術路徑。
 
本次沙龍不僅為海洋食品領域的學術交流提供了高質量平臺，也為霍爾斯與用戶間搭建了更加緊密的合作橋梁。霍爾斯將繼續(xù)深耕生物反應技術，助力海洋未來食品從“資源發(fā)現(xiàn)”走向“精準制造”的產(chǎn)業(yè)化落地。