火焰光度法測定電解質(zhì)飲料中的鉀納含量

電解質(zhì)飲料中含有鉀元素和鈉元素，可以及時(shí)補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)大量排汗后流失的鉀納，防止機(jī)體脫水或電解質(zhì)失衡。但過量補(bǔ)充無機(jī)鹽會(huì)引起液體高滲透壓，對(duì)汗的蒸發(fā)和人體散熱造成影響，從而升高體溫，影響運(yùn)動(dòng)能力。國家對(duì)此類飲料中鉀納含量進(jìn)行了適當(dāng)?shù)南蘖�。本文簡單講解了使用BWB-XP火焰光度計(jì)測定電解質(zhì)飲料中鉀納的方法。

1. 試劑和材料

 1.1 鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液和納標(biāo)準(zhǔn)溶液（1000ppm或者10000ppm）。

 1.2 高純丙烷（或液化石油氣）。

 1.3 電解質(zhì)飲料(市售普通運(yùn)動(dòng)飲料）。

2. 儀器和設(shè)備

 2.1 BWB-XP火焰光度計(jì)。

 2.2 超純水機(jī)。

 2.3 清洗干凈的玻璃或聚四氟乙烯容量瓶和容器。

3. 實(shí)驗(yàn)條件

 3.1 安裝連接丙烷氣體和火焰光度計(jì)，開機(jī)點(diǎn)火使儀器穩(wěn)定運(yùn)行。

4. 方法

 4.1 按標(biāo)準(zhǔn)配制鉀納混合標(biāo)準(zhǔn)曲線。

 4.2 按標(biāo)準(zhǔn)處理飲料樣品。

 4.3 標(biāo)準(zhǔn)曲線

  4.3.1 依次拿空白和標(biāo)準(zhǔn)系列溶液上機(jī)，得到鉀、鈉混合標(biāo)準(zhǔn)曲線。

  4.3.2 在儀器儀表盤查看標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)R²,確保較好相關(guān)系數(shù)。

4.4 樣品上機(jī)

 4.4.1 拿樣品上機(jī)，即可同時(shí)在儀器液晶面板讀取穩(wěn)定的鉀、鈉濃度值。

5. 計(jì)算

 5.1 按公式計(jì)算即可得出飲料中鉀、納實(shí)際濃度

6. 總結(jié)

  該方法穩(wěn)定可靠，準(zhǔn)確性高，測試結(jié)果可與ICP-OES、ICP-MS比對(duì)。具有操作簡單，成本低，免日常維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)。