杭州萬深檢測科技有限公司研發(fā)部，鐘取發(fā)

農(nóng)檢領(lǐng)域的大米檢測是保證國人主要食物質(zhì)量的重要檢測環(huán)節(jié)。其要求檢測的大米外觀品質(zhì)指標(biāo)主要有：粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異品種和雜質(zhì)等等，被檢測的對象包括精米和糙米。萬深檢測公司與農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心合作，歷經(jīng)4年研發(fā)及實用推出了萬深SC-E型大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)，其采用雙光源可切換增強模式的掃描成像，徹底解決了以往儀器中的堊白顯像不清晰、大米自動分割等關(guān)鍵性難題。

該系統(tǒng)對單次檢測樣品量可達30g大米以上（可同時分析近4000粒的大米），被檢測的大米不需要特定排樣，由系統(tǒng)的算法自動分割開，允許修正各類結(jié)果以確保100%正確。分析時間每樣品約1分鐘左右，各項分析誤差均控制在1～2%以內(nèi)。具有大批量自動處理特性，一鍵式的自動分析，并實現(xiàn)大米樣品的自動分類分析，如：自動算出色選垃圾中混入正常米的比率等，非常方便普通人員上手使用，檢測分析結(jié)果和每粒的詳細結(jié)果均可導(dǎo)出至EXCEL表。在2013年，我們提出實現(xiàn)的圖像法已獲批準(zhǔn)為中國農(nóng)業(yè)部新標(biāo)準(zhǔn)【大米】 NY/T 2334-2013。系統(tǒng)結(jié)合國家標(biāo)準(zhǔn)完成對稻谷和大米質(zhì)量指標(biāo)的自動檢測，可代替人工對外觀品質(zhì)指標(biāo)進行準(zhǔn)確客觀的評價，適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。目前，萬深SC-E型大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)已先期獲得了中國水稻所、中國農(nóng)科院、中科院遺傳所、中科院國家基因中心、廣東白燕糧油實業(yè)、益海糧油集團等近60家高端科研機構(gòu)與大米生產(chǎn)廠家的良好使用和普遍認可，該儀器的分析精準(zhǔn)度、穩(wěn)定性均達到前所未有的新高度。

圖1. 萬深SC-E型大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)

作者：杭州萬深檢測科技有限公司研發(fā)部技術(shù)總監(jiān)，鐘取發(fā)，長期從事智能視覺檢測