你不可錯(cuò)過的消費(fèi)者研究分析方法、Noldus面部表情分析系統(tǒng)等研究工具在評(píng)估消費(fèi)者對(duì)啤酒接受度方面的具體應(yīng)用。該研究將感官問卷評(píng)價(jià)與EEG、面部表情、體溫和心率測(cè)量等非侵入生物技術(shù)相結(jié)合，為評(píng)估消費(fèi)者對(duì)啤酒接受度提供了一種高效的研究方法，節(jié)約了人力和時(shí)間成本。

與此同時(shí)，該研究中采用的研究工具及分析方法為研究消費(fèi)者對(duì)其它食品飲料的感官分析奠定了基礎(chǔ)。

該研究采用非侵入生物識(shí)別技術(shù)（腦電、Noldus面部表情分析系統(tǒng)，體溫、心率等）和感官分析技術(shù)（問卷）相結(jié)合的研究→評(píng)估消費(fèi)者對(duì)啤酒的接受度。該研究對(duì)9種類型的啤酒（如下表一所示），選取了30名消費(fèi)者進(jìn)行了測(cè)試（其中，男，19名；女11名）。

如下圖所示為專業(yè)的實(shí)驗(yàn)測(cè)試場(chǎng)景：

1、消費(fèi)者對(duì)不同啤酒的反應(yīng)差異：

2、不同變量之間的相關(guān)性（有意識(shí)和無意識(shí)反應(yīng)）：​